Un Noël végétalien & gourmand !
Ah que coucou ! Les guirlandes illuminent les rues, les maisons... Et pourtant, pour la première fois depuis longtemps, je ne suis absolument pas dans l'ambiance... En temps normal, même si la fête de Noël me déprime, l'avant Noël, les préparatifs: J'ADORE. Et bien, pas cette année ! Je crois bien, que cette année le sapin va rester au chaud dans son carton. De plus, l'idée d'un noël avec des viandards, chasseurs qui vont m'en foutre plein la gueule, ça me réjouie clairement pas des masses. Déjà en temps normal, j'ai pas envie, alors encore moins pour Noël... Heureusement pour moi, j'ai eu, dimanche un "pré-noël" ! Mon espace végé proposait un Brunch "En attendant Noël !" et sur le coup, j'avais presque envie d’être à Noël ! -Presque-
J'y suis allée avec une amie et comme vous pouvez le voir sur la photo... Nous n'étions pas en avance. Bon, d'accord carrément en retard... Le dimanche, c'est dur de sortir de mon lit. Mais heureusement pour nous, nous n'avons pas manqué de choix pour autant !
J'ai fait quelques photos, histoire de faire du repérage pour remplir mon assiette après... Mes photos ne rendent absolument pas hommage aux plats, ils étaient beaucoup plus beaux que ça en a l'air, mais j'avais faim, trop faim... #BlogueuseEnCarton
Parlons peu, parlons bien... Le fameux Faux-Gras ! L'alternative végane du foie malade, star des tables pour les fêtes ! C'était le truc que je voulais vraiment, vraiment, goûter ! J'ai mangé du foie gras que deux ou trois ans pendant les fêtes, j'avais du mal avec l'aspect rose qu'il y a dedans, la texture, maintenant que je connais ce que c'est, comment c'est fait, je me dis que vraiment, mon corps n'était pas fait pour être omnivore... Bref ! C'était donc un faux-gras maison (recette secrète du chef, mais regardez sur la planète internet, il y en a pas mal !) et j'ai étais agréablement surprise ! Niveau texture, ça se rapproche un peu de la mousse de canard, mais en plus légère... Enfin si mes souvenirs sont bons pour la mousse de canard... En tout cas, c'est très agréable en bouche (Oui, je parle comme une critique culinaire, carrément !) Et j'en ai repris trois fois, ça veut tout dire, non ?
J'ai fait quelques photos, histoire de faire du repérage pour remplir mon assiette après... Mes photos ne rendent absolument pas hommage aux plats, ils étaient beaucoup plus beaux que ça en a l'air, mais j'avais faim, trop faim... #BlogueuseEnCarton
Plus sérieusement, au niveau du buffet, il y en avais pour tous les goûts et toutes les envies. Du chaud, du froid, du sucré, du salé, de la crusine (Alimentation vivante)... Bien évidemment, le tout sans produits d'origine animale... Parce que oui, un repas de fête sans viandes, poissons, fruits de mer, foie gras, c'est possible & très bon ! La preuve !
(J'écris cet article le ventre vide. C'est une torture.)
Sur le pain complet (sans gluten) avec un peu de figues & oignons rouges... J'ai pas de mot.
Gros, gros, gros coup de cœur pour le beurre de pommes au sirop d'érable... Je vais tester une recette prochainement, si c'est une réussite je la partagerais sur le blog !
Je ne sais pas si les photos donnent envie aux non végétaliens, mais en tout cas, moi quand je regarde les photos je repense au plaisir gustatif ! Je n'avais jamais fait de brunch de ma vie, première expérience plus que concluante ! Un bon repas, dans une ambiance agréable, avec des gens qui ne te jugent pas selon tes idées et le contenu de ton assiette ! Je parle souvent de Mon Espace Végé sur mes réseaux sociaux, mais que voulez-vous, j'aime depuis le début le concept, l'ambiance et plus le temps passe, plus j'aime les personnes qui ont crée cet espace apaisant.
D'ailleurs, bonne nouvelle pour les habitants de Poitiers et alentours, pour Noël, il y aura des repas 100% végétaliens ! Une bonne alternative pour les repas en famille, non ? Personnellement, je suis joie et j'ai déjà prévu de prendre un repas pour le 25, au milieu de ma belle-famille carnivore, éleveur, chasseur... (Belle-maman, si tu passes par là... C'est bien parce que je t'aime !)
D'ailleurs, bonne nouvelle pour les habitants de Poitiers et alentours, pour Noël, il y aura des repas 100% végétaliens ! Une bonne alternative pour les repas en famille, non ? Personnellement, je suis joie et j'ai déjà prévu de prendre un repas pour le 25, au milieu de ma belle-famille carnivore, éleveur, chasseur... (Belle-maman, si tu passes par là... C'est bien parce que je t'aime !)
Avez-vous envie de goûter la cuisine végétalienne ?
Que vous soyez végéta*ien, ou non !
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